一、展會背景
美食薈萃，享譽世界，作為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)達的福建省，力爭2025年全省餐飲業(yè)收入超過3000億元，深入發(fā)揮沿海和旅游區(qū)域優(yōu)勢，繼續(xù)做大做強餐飲產(chǎn)業(yè)；
閩菜作為中國八大菜系之一，福建省商務廳提出要“做強閩菜大產(chǎn)業(yè)、暢通閩菜大物流、建設閩菜大市場、服務閩菜大民生的發(fā)展戰(zhàn)略、打造閩菜產(chǎn)業(yè)全鏈條”的四大一全發(fā)展方向，致力于把閩菜打造成富民強省的特色產(chǎn)業(yè)。
預制菜方面，福建省商務廳、福建省發(fā)展和改革委員會、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等九部門于2022年發(fā)布《加快推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施》，推動福建預制菜成為富民強省的特色產(chǎn)業(yè)，打造全國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，計劃到2025年，建設30個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，積極培育壯大預制菜龍頭企業(yè)。
二、展會概況
2024廈門餐博會立足福建，旨在助力華東、華南及周邊餐飲產(chǎn)業(yè)供應鏈高質(zhì)量發(fā)展，打造餐飲領域高質(zhì)量對接交易平臺，促進餐飲行業(yè)發(fā)展。
2024廈門餐博會預計展覽面積30000平米，設置肉類食材、水產(chǎn)海鮮、餐飲食材、果蔬蛋類、調(diào)味品、食品飲料、食品包裝、餐飲設備八大主題板塊，匯聚來自全球30余個國家和地區(qū)的800余家品牌企業(yè)亮相參展，預計超過60000名來自酒店餐飲、連鎖餐飲、品牌餐廳、咖啡廳、飲品店、商超便利、電商、代理商、貿(mào)易商、團餐外賣、禮品定制、旅游休閑、投資金融等重點渠道的采購商齊聚廈門，開展貿(mào)易洽談與合作。
媒體方面，中央電視臺、人民日報、新華網(wǎng)、中國網(wǎng)、中國青年報、央視網(wǎng)、新浪、騰訊、搜狐、今日頭條、抖音、小紅書、火爆食品飲料招展網(wǎng)、食品招商網(wǎng)、食品界、快消品、美酒招商網(wǎng)、進口食品網(wǎng)、昊圖食品網(wǎng)、福建電視臺、廈門電視臺、城市戶外媒體等上千家合作媒體，將于展前、展中、展后進行多輪次報道推廣。
三、論壇、會議、活動
展會同期將舉辦多場餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇、對接會、交流會活動，上千家主流和行業(yè)媒體聚焦報道。（更多精彩論壇活動，不斷更新中，以現(xiàn)場公布為準）
l “新閩菜、新發(fā)展”——2024閩菜創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇
l “美味佳肴 水產(chǎn)先行”——2024福建水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會
l “閔香四溢 百廚爭鳴”——2024新閩菜廚師烹飪技能大賽
l 2024福建明星酒店餐飲選品采購大會
l 2024福建餐飲產(chǎn)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟融合研討會
l 企業(yè)新品發(fā)布會
l 八大主題板塊專題采購對接會
l 2024廈門餐飲創(chuàng)新頒獎大會
l “群”英薈萃 食聚鷺島——齊聚3000+食品行業(yè)群主和團長
l “團”團轉(zhuǎn)——邀請食品行業(yè)專業(yè)采購團
l VIP特邀買家采購對接定制服務——專享食宿行福利津貼
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