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中國餐飲協(xié)會(huì)丨China Catering Association

預(yù)制菜品牌企業(yè)展區(qū)

1、各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖＊＊酒店、連鎖商超便利企業(yè)等;

2、國內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)。

3、新零售：智慧餐廳（自動(dòng)售餐機(jī)）、信息化服務(wù)商等；

預(yù)制菜供應(yīng)鏈展區(qū)

1、預(yù)制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點(diǎn)類、果蔬類；

2、方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等；

3、方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

4、復(fù)合調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等；

5、速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；

6、自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；

7、即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）。

預(yù)制菜加工設(shè)備及冷鏈物流展區(qū)

1、預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)備：食材加工生產(chǎn)設(shè)備、中央廚房全套及配套產(chǎn)品技術(shù)、智慧廚房設(shè)備、真空機(jī)、灌裝設(shè)備、清潔設(shè)備、滅菌設(shè)備、封口設(shè)備、噴碼設(shè)備、保鮮速凍制冷設(shè)備等;

2、包裝機(jī)械設(shè)備和包裝材料：包裝機(jī)械設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等；各種復(fù)合材料、金屬材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;

3、冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運(yùn)輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲(chǔ)及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。

味知香、珍味小梅園、王家渡、尋味獅、三餐有料、賈國龍功夫菜、海底撈、安井、新希望、九毛九、鍋圈、望家歡、大喜大、永輝彩食鮮、國港通、閩洋海蜇、恒興水產(chǎn)、惠康、亞明食品、大有、

■展會(huì)概況| Exhibition Overview：

伴隨著各地餐飲產(chǎn)業(yè)化基地、原料基地、工業(yè)化加工基地和人才基地建設(shè)步伐的加快，現(xiàn)代管理模式逐步推廣，連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代流通方式加快發(fā)展。大型餐飲企業(yè)將更加積極地運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段，引進(jìn)先進(jìn)的食品加工、制作和包裝技術(shù)，加快餐飲業(yè)信息化步伐，并不斷完善餐飲數(shù)據(jù)庫、行業(yè)資訊、美食搜索、在線訂餐、電子商務(wù)等服務(wù)，創(chuàng)新管理制度，提高經(jīng)營水平，進(jìn)而帶動(dòng)我國餐飲業(yè)整體發(fā)展水平的進(jìn)一步提升。2022中國（上海）國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)以“菜逢其時(shí)，預(yù)領(lǐng)未來”為主題，同期舉辦2022上海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì) ——共筑中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)流通新時(shí)代！將邀請(qǐng)國內(nèi)外預(yù)制菜的生產(chǎn)者及餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負(fù)責(zé)人，共同交流探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢及方向！

2022年餐飲市場規(guī)模將突破6萬億元，目前國內(nèi)預(yù)制菜市場為3000億左右，占食材市場總體的比重還不到10%，而在未來5年可以成長為萬億規(guī)模的市場!目前餐飲行業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵在于餐飲行業(yè)需要研究新需求、新消費(fèi)，提供升級(jí)產(chǎn)品和服務(wù)，不斷拓展新業(yè)態(tài)，＊＊對(duì)接需求。“互聯(lián)網(wǎng)+”與產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展以及數(shù)字化智慧化發(fā)展將成為行業(yè)發(fā)展新動(dòng)能。新零售業(yè)務(wù)是傳統(tǒng)餐飲業(yè)與零售業(yè)的融合創(chuàng)新，能夠更好滿足消費(fèi)升級(jí)下基于“便利”與“品質(zhì)”的新消費(fèi)需求。預(yù)制菜市場發(fā)展迅速一方面得益于消費(fèi)升級(jí)以及消費(fèi)群體逐漸年輕化，另一方面，生鮮電商、冷鏈物流以及農(nóng)業(yè)工業(yè)化成本降低也為預(yù)制菜的發(fā)展提供了更加便利的條件。2022上海預(yù)食展將匯聚國內(nèi)外＊全的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造“中國＊大的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺(tái)”！以服務(wù)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，以上海為中心，輻射全球，為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的企業(yè)準(zhǔn)確把握消費(fèi)市場脈搏、實(shí)施品牌戰(zhàn)略、提高知名度和拓寬市場創(chuàng)造了契機(jī)。

■同期舉辦|Co-located with（籌劃中）：

2022中國預(yù)制菜與冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇

2022上海團(tuán)餐產(chǎn)品展示交流會(huì)展

2022電商外賣渠道預(yù)制菜發(fā)展論壇

2022預(yù)制菜供應(yīng)鏈創(chuàng)新及投融資論壇

2021中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新榜單

“舌尖上的海味”水產(chǎn)海鮮推介品鑒會(huì)

A Bite of Seafood-Introduction and Tasting Meeting of Seafood

冷凍食品技術(shù)應(yīng)用與市場研討論壇

預(yù)制菜行業(yè)采購商配對(duì)洽談會(huì)

預(yù)制菜品牌產(chǎn)品/企業(yè)評(píng)選

2022中國（上海）國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨上海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)組委會(huì)

國內(nèi)部：

聯(lián)系人：華東區(qū) 習(xí)經(jīng)理177 6511 0324（上海）

北方地區(qū) 李經(jīng)理134 3988 0025（北京）

南方地區(qū) 楊 生 137 1049 1808（廣州）

電話：86-21-6840 5229

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