主辦單位： 中國食品報社冷凍冷藏食品研究院、河南凍立方傳媒有限公司
結束日期：2023-08-10
展會地點：中國·鄭州國際會展中心
作為一年一度凍品食材行業的盛會，2023年凍立方·中國（鄭州）冷凍冷藏食品展將于8月8日-10日如期而至。
疫情不再，春暖花開，萬物復蘇。三年來人們累積的消費渴望、發展需求在2023年集中釋放。訂單增加、生產加力、餐飲升溫，發展動力集聚增強。
回望這三年，有企業隕落，有企業成立，有企業蒸蒸日上。行業里，有人離開，有人進來，有人始終堅守。
作為2023年第一個旺季前的大型行業集聚活動，凍立方·冷凍食材展期間，將啟動凍品食材行業“食鼎獎”評選活動，旨在打造“中國冷凍食材行業的奧斯卡”。
通過表彰行業先進，激勵行業新生代，引導行業良性發展，砥礪前行，共建冷凍食材行業當下，共創未來。
◇米面制品食材：餃子、餛飩、包子、粽子、湯圓、春卷、麻球、餅類、糕點等速凍預包裝食材；
◇果蔬制品食材：冷凍/速凍蔬菜、預包裝蔬菜、蔬菜調理食材等；
◇有機食材：各種新型有機食材、生態養殖、種植基地及豆制品、 雜糧制品食材等；
◇肉類、禽蛋類：冷凍/冰鮮肉、家禽肉，分割肉及肉制調理、禽蛋類食品等；
◇水產類品：冷凍/速凍水產、水產調理食品、深加工水產制品等；
◇配餐調料：火鍋調料、食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、湯料等；
◇機械設備：冷凍食品加工機械、預制菜處理設備、冷藏冷凍設備、中央廚房全套及配套產品技術、智慧廚房 設備、包裝機械、食品殺菌設備、 保鮮速凍制制冷設備等；
◇包裝材料：預制菜包裝盒、包裝袋、各種復合材料、金屬材料、紙質材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品等；
◇冷鏈物流：生鮮及冷鏈配送技術、冷鏈物流、保溫系統及材料、倉儲及服務商、冷藏冷凍裝備、食品保鮮設備、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統、冷鏈監控系統等；
◇連鎖企業：餐飲加盟企業、火鍋連鎖企業、中餐、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業及服務類企業等；
◇新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等；
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