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摘要：
開學季，學生群體的營養(yǎng)健康狀況再次成為全社會關(guān)注的焦點。牛奶，憑借優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等元素，成為青少年成長道路上不可或缺的營養(yǎng)來源。為深入探究牛奶攝入對我國兒童健康的具體影響，蒙牛學生奶攜手中國學生營養(yǎng)與健康促進會，共同實施了“小學生飲奶與健康評估”研究項目，歷經(jīng)兩年不懈努力，現(xiàn)已圓滿收官。
項目跨越湖北、四川、海南三省，廣泛覆蓋23所…
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開學季，學生群體的營養(yǎng)健康狀況再次成為全社會關(guān)注的焦點。牛奶，憑借優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等元素，成為青少年成長道路上不可或缺的營養(yǎng)來源。為深入探究牛奶攝入對我國兒童健康的具體影響，蒙牛學生奶攜手中國學生營養(yǎng)與健康促進會，共同實施了“小學生飲奶與健康評估”研究項目，歷經(jīng)兩年不懈努力，現(xiàn)已圓滿收官。
項目跨越湖北、四川、海南三省，廣泛覆蓋23所小學的12159名小學生群體，構(gòu)建起一張全面而深入的研究網(wǎng)絡。研究團隊聚焦于牛奶攝入對學生生長發(fā)育、日常飲奶習慣、身體活動量、骨密度水平及近期健康狀況的多維度影響，通過精心設(shè)計的調(diào)研方案、個性化的干預措施及科學嚴謹?shù)脑u估流程，力求全面揭示并評估小學生的營養(yǎng)健康狀況，為科學膳食指南的完善提供堅實的數(shù)據(jù)支撐，推動兒童營養(yǎng)健康水平的整體提升。
近期，該項目的相關(guān)研究成果在權(quán)威期刊《中國食物與營養(yǎng)》上正式發(fā)表，引起了廣泛關(guān)注。研究成果不僅展示了針對性的飲奶行為干預對學齡兒童的體格發(fā)育與體質(zhì)指數(shù)（BMI）改善的正向影響，還揭示了這一舉措在提升學生及家長營養(yǎng)認知與日常飲食習慣方面的積極作用。尤為值得一提的是，研究還展現(xiàn)了營養(yǎng)教育與膳食干預在優(yōu)化兒童膳食結(jié)構(gòu)、促進健康成長中的不可替代作用，為未來的營養(yǎng)干預策略指明了方向。
飲奶干預成效顯著，學齡兒童營養(yǎng)補充任重道遠
在“小學生飲奶與健康評估”項目《飲奶行為干預對學齡兒童體格發(fā)育及體質(zhì)指數(shù)的影響》的研究中，可以看到，對于正處于生長發(fā)育高峰期的兒童青少年而言，保證充足的奶及奶制品攝入，無疑是促進體格發(fā)育與改善體質(zhì)指數(shù)的關(guān)鍵策略。
研究數(shù)據(jù)鮮明呈現(xiàn)了實施飲奶干預的組別與對照組之間的差異：干預組兒童在身高上平均增長了0.08米，體重增加了4.80千克，這兩項指標均優(yōu)于未接受干預的對照組（其身高增長0.06米，體重增加3.58千克）。尤為顯著的是，干預組兒童的消瘦率下降4.8個百分點，這一改善幅度明顯大于對照組1.4%的降幅，直觀地反應了飲奶干預在改善營養(yǎng)狀態(tài)方面的有效性。
而《中國三省份小學生飲奶干預知信行評價》的研究，則剖析了營養(yǎng)教育干預的重要性。該項研究揭示，通過提升學生營養(yǎng)認知水平、構(gòu)建科學飲奶信念體系，能夠有效促進學生將理論知識轉(zhuǎn)化為實際行動，進而形成健康的飲奶習慣。這一過程不僅體現(xiàn)了營養(yǎng)教育與實際行動之間的良性互動，也強調(diào)了教育在引導健康行為中的關(guān)鍵作用。
數(shù)據(jù)作為堅實的支撐，進一步印證了這一結(jié)論的權(quán)威性。項目中所實施的綜合性干預措施，有效推動了干預對象在生長發(fā)育、膳食均衡、生活習性等多維度的正向轉(zhuǎn)變。具體表現(xiàn)為：干預后，每周飲奶5天及以上的學生比例激增了15.2%；主動要求喝奶的學生數(shù)量增長了28.2%；19.4%的學生經(jīng)常選擇奶或奶制品作為健康零食。
此次“小學生飲奶與健康評估”項目的深入調(diào)研，強有力地證明了：系統(tǒng)性的飲奶干預，不僅可以提升學生的健康認知與飲奶意識，更為其終身健康構(gòu)筑了堅實的基礎(chǔ)。然而，調(diào)研結(jié)果亦揭示了當前的挑戰(zhàn)：盡管小學生的日均奶及奶制品攝入量有所增長，但整體而言仍顯不足，尚未達到《中國居民膳食指南（2022）》推薦的每日300-500克的標準。這一現(xiàn)狀凸顯了學齡兒童營養(yǎng)補充的緊迫性與必要性，提醒我們需持續(xù)加大力度，推動飲奶習慣的普及與深化，為孩子們的健康成長保駕護航。
引領(lǐng)飲奶健康評估，蒙牛學生奶持續(xù)賦能少年強
2021年，蒙牛攜手中國學生營養(yǎng)與健康促進會，率先啟動了首個飲奶健康評估公益項目——“小學生飲奶與健康評估”。歷經(jīng)精心籌備及調(diào)研，項目于2022年7月發(fā)布了《小學生飲奶與健康評估項目基線調(diào)查報告》，該報告憑借扎實的數(shù)據(jù)與科學的分析，為提升我國小學生營養(yǎng)健康水平提供了寶貴的參考與指導，標志著項目一期目標圓滿達成。在此基礎(chǔ)上，蒙牛學生奶并未止步，而是繼續(xù)深化研究，積極推進飲奶健康評估，建立小學生營養(yǎng)健康狀況和飲奶狀況監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，力求為兒童青少年的健康成長提供更加精準的營養(yǎng)支持，為學生飲奶營養(yǎng)健康相關(guān)政策建言獻策。
2021年《小學生飲奶與健康評估》項目啟動會
不僅如此，在深耕青少年營養(yǎng)健康之路上，蒙牛學生奶持續(xù)在行動。2000年，原農(nóng)業(yè)部、教育部等七部委便聯(lián)合發(fā)起了國家“學生飲用奶計劃”，通過每日課間向在校學生提供一杯優(yōu)質(zhì)牛奶，來改善學生營養(yǎng)狀況、促進學生發(fā)育成長、提高學生健康水平。
蒙牛學生奶，作為首批獲得國家學生飲用奶定點生產(chǎn)資格的企業(yè)之一，積極扛起推廣國家“學生飲用奶計劃”的大旗。秉持“用一杯好奶，滋養(yǎng)民族未來”的品牌初心，蒙牛在學生奶領(lǐng)域深耕二十余載，堅定把好生產(chǎn)關(guān)，筑牢品質(zhì)安全線，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，用點滴營養(yǎng)，厚植祖國未來。
面對欠發(fā)達地區(qū)兒童青少年的營養(yǎng)健康問題，蒙牛學生奶2002年發(fā)起“牛奶助學行動”； 并不斷將其升級為“蒙牛營養(yǎng)普惠工程”，持續(xù)為孩子們提供充足的營養(yǎng)支持。20多年來，蒙牛學生奶已累計向欠發(fā)達地區(qū)捐贈10億元（僅為估量值），覆蓋28個省、自治區(qū)及直轄市，惠及學生2500萬人以上，用實際行動詮釋了企業(yè)的責任與擔當。
同時，蒙牛學生奶還積極響應國家“體教融合”號召，聯(lián)合中國青少年發(fā)展基金會發(fā)起“希望工程·蒙牛少年足球公益行”項目，將體育公益與營養(yǎng)補給相結(jié)合，通過“足球夏令營”“萬顆足球百所校園”捐贈計劃以及學生奶捐贈等多種方式，為中國青少年兒童實現(xiàn)足球夢想提供了全方位的支持。
此外，蒙牛學生奶還積極開展飲奶知識宣講、開放工廠、牛奶+食育、牛奶+運動、牛奶+公益等多種活動，多渠道、全方位地堅持開展學生營養(yǎng)知識宣傳教育和引導，助力國家“學生飲用奶計劃”長期、有效地推廣與落地，讓國家“學生飲用奶計劃”惠及更多學生及家庭。
少年強則中國強！未來，蒙牛學生奶將繼續(xù)堅定不移地執(zhí)行國家“學生飲用奶計劃”，用營養(yǎng)之光照亮每一個孩子的成長之路，推動中國學生營養(yǎng)健康事業(yè)長遠發(fā)展，共同描繪健康中國的美好藍圖。
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