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摘要：
開學季，學生群體的營養健康狀況再次成為全社會關注的焦點。牛奶，憑借優質蛋白質、鈣、鐵、鋅等元素，成為青少年成長道路上不可或缺的營養來源。為深入探究牛奶攝入對我國兒童健康的具體影響，蒙牛學生奶攜手中國學生營養與健康促進會，共同實施了“小學生飲奶與健康評估”研究項目，歷經兩年不懈努力，現已圓滿收官。
項目跨越湖北、四川、海南三省，廣泛覆蓋2…
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開學季，學生群體的營養健康狀況再次成為全社會關注的焦點。牛奶，憑借優質蛋白質、鈣、鐵、鋅等元素，成為青少年成長道路上不可或缺的營養來源。為深入探究牛奶攝入對我國兒童健康的具體影響，蒙牛學生奶攜手中國學生營養與健康促進會，共同實施了“小學生飲奶與健康評估”研究項目，歷經兩年不懈努力，現已圓滿收官。
項目跨越湖北、四川、海南三省，廣泛覆蓋23所小學的12159名小學生群體，構建起一張全面而深入的研究網絡。研究團隊聚焦于牛奶攝入對學生生長發育、日常飲奶習慣、身體活動量、骨密度水平及近期健康狀況的多維度影響，通過精心設計的調研方案、個性化的干預措施及科學嚴謹的評估流程，力求全面揭示并評估小學生的營養健康狀況，為科學膳食指南的完善提供堅實的數據支撐，推動兒童營養健康水平的整體提升。
近期，該項目的相關研究成果在權威期刊《中國食物與營養》上正式發表，引起了廣泛關注。研究成果不僅展示了針對性的飲奶行為干預對學齡兒童的體格發育與體質指數（BMI）改善的正向影響，還揭示了這一舉措在提升學生及家長營養認知與日常飲食習慣方面的積極作用。尤為值得一提的是，研究還展現了營養教育與膳食干預在優化兒童膳食結構、促進健康成長中的不可替代作用，為未來的營養干預策略指明了方向。
飲奶干預成效顯著，學齡兒童營養補充任重道遠
在“小學生飲奶與健康評估”項目《飲奶行為干預對學齡兒童體格發育及體質指數的影響》的研究中，可以看到，對于正處于生長發育高峰期的兒童青少年而言，保證充足的奶及奶制品攝入，無疑是促進體格發育與改善體質指數的關鍵策略。
研究數據鮮明呈現了實施飲奶干預的組別與對照組之間的差異：干預組兒童在身高上平均增長了0.08米，體重增加了4.80千克，這兩項指標均優于未接受干預的對照組（其身高增長0.06米，體重增加3.58千克）。尤為顯著的是，干預組兒童的消瘦率下降4.8個百分點，這一改善幅度明顯大于對照組1.4%的降幅，直觀地反應了飲奶干預在改善營養狀態方面的有效性。
而《中國三省份小學生飲奶干預知信行評價》的研究，則剖析了營養教育干預的重要性。該項研究揭示，通過提升學生營養認知水平、構建科學飲奶信念體系，能夠有效促進學生將理論知識轉化為實際行動，進而形成健康的飲奶習慣。這一過程不僅體現了營養教育與實際行動之間的良性互動，也強調了教育在引導健康行為中的關鍵作用。
數據作為堅實的支撐，進一步印證了這一結論的權威性。項目中所實施的綜合性干預措施，有效推動了干預對象在生長發育、膳食均衡、生活習性等多維度的正向轉變。具體表現為：干預后，每周飲奶5天及以上的學生比例激增了15.2%；主動要求喝奶的學生數量增長了28.2%；19.4%的學生經常選擇奶或奶制品作為健康零食。
此次“小學生飲奶與健康評估”項目的深入調研，強有力地證明了：系統性的飲奶干預，不僅可以提升學生的健康認知與飲奶意識，更為其終身健康構筑了堅實的基礎。然而，調研結果亦揭示了當前的挑戰：盡管小學生的日均奶及奶制品攝入量有所增長，但整體而言仍顯不足，尚未達到《中國居民膳食指南（2022）》推薦的每日300-500克的標準。這一現狀凸顯了學齡兒童營養補充的緊迫性與必要性，提醒我們需持續加大力度，推動飲奶習慣的普及與深化，為孩子們的健康成長保駕護航。
引領飲奶健康評估，蒙牛學生奶持續賦能少年強
2021年，蒙牛攜手中國學生營養與健康促進會，率先啟動了首個飲奶健康評估公益項目——“小學生飲奶與健康評估”。歷經精心籌備及調研，項目于2022年7月發布了《小學生飲奶與健康評估項目基線調查報告》，該報告憑借扎實的數據與科學的分析，為提升我國小學生營養健康水平提供了寶貴的參考與指導，標志著項目一期目標圓滿達成。在此基礎上，蒙牛學生奶并未止步，而是繼續深化研究，積極推進飲奶健康評估，建立小學生營養健康狀況和飲奶狀況監測數據庫，力求為兒童青少年的健康成長提供更加精準的營養支持，為學生飲奶營養健康相關政策建言獻策。
2021年《小學生飲奶與健康評估》項目啟動會
不僅如此，在深耕青少年營養健康之路上，蒙牛學生奶持續在行動。2000年，原農業部、教育部等七部委便聯合發起了國家“學生飲用奶計劃”，通過每日課間向在校學生提供一杯優質牛奶，來改善學生營養狀況、促進學生發育成長、提高學生健康水平。
蒙牛學生奶，作為首批獲得國家學生飲用奶定點生產資格的企業之一，積極扛起推廣國家“學生飲用奶計劃”的大旗。秉持“用一杯好奶，滋養民族未來”的品牌初心，蒙牛在學生奶領域深耕二十余載，堅定把好生產關，筑牢品質安全線，不斷豐富產品矩陣，用點滴營養，厚植祖國未來。
面對欠發達地區兒童青少年的營養健康問題，蒙牛學生奶2002年發起“牛奶助學行動”； 并不斷將其升級為“蒙牛營養普惠工程”，持續為孩子們提供充足的營養支持。20多年來，蒙牛學生奶已累計向欠發達地區捐贈10億元（僅為估量值），覆蓋28個省、自治區及直轄市，惠及學生2500萬人以上，用實際行動詮釋了企業的責任與擔當。
同時，蒙牛學生奶還積極響應國家“體教融合”號召，聯合中國青少年發展基金會發起“希望工程·蒙牛少年足球公益行”項目，將體育公益與營養補給相結合，通過“足球夏令營”“萬顆足球百所校園”捐贈計劃以及學生奶捐贈等多種方式，為中國青少年兒童實現足球夢想提供了全方位的支持。
此外，蒙牛學生奶還積極開展飲奶知識宣講、開放工廠、牛奶+食育、牛奶+運動、牛奶+公益等多種活動，多渠道、全方位地堅持開展學生營養知識宣傳教育和引導，助力國家“學生飲用奶計劃”長期、有效地推廣與落地，讓國家“學生飲用奶計劃”惠及更多學生及家庭。
少年強則中國強！未來，蒙牛學生奶將繼續堅定不移地執行國家“學生飲用奶計劃”，用營養之光照亮每一個孩子的成長之路，推動中國學生營養健康事業長遠發展，共同描繪健康中國的美好藍圖。
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