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| 護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”丨煙臺(tái)市福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食堂食品安全專項(xiàng)檢查 |
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【展會(huì)群】
欄目：業(yè)內(nèi)動(dòng)態(tài)
發(fā)表時(shí)間：2024-09-02
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摘要：北京時(shí)間2024年9月2日(農(nóng)歷2024年7月30日)，星期一訊：護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”丨福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
與假期告別
正式步入新學(xué)期
課堂里是新的面貌、新的目標(biāo)
孩子們的健康成長(zhǎng)
一直以來(lái)是全社會(huì)共同的期望
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
致力于守護(hù)孩子們的燦爛笑臉
確保孩子們吃得健康
秋季學(xué)期正式…
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北京時(shí)間2024年9月2日(農(nóng)歷2024年7月30日)，星期一訊：護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”丨福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
與假期告別
正式步入新學(xué)期
課堂里是新的面貌、新的目標(biāo)
孩子們的健康成長(zhǎng)
一直以來(lái)是全社會(huì)共同的期望
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
致力于守護(hù)孩子們的燦爛笑臉
確保孩子們吃得健康
秋季學(xué)期正式開(kāi)學(xué)，為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，切實(shí)保障全區(qū)在校師生飲食安全，連日來(lái)，福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足本職、多措并舉，為秋季學(xué)期“開(kāi)學(xué)第一餐”保駕護(hù)航。
01
教育培訓(xùn)
組織全區(qū)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人參加食品安全培訓(xùn)，就2024年秋季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全工作要點(diǎn)進(jìn)行部署和安排，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)病媒生物防治、復(fù)用餐飲具清洗消毒、大宗食材采購(gòu)、食品安全制度落實(shí)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。
02
監(jiān)督檢查
在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展全覆蓋、地毯式監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)等環(huán)節(jié)是否規(guī)范到位，以及病媒生物防治、復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備是否配備齊全。督促學(xué)校食堂全面清理過(guò)期食材，對(duì)操作區(qū)與就餐區(qū)進(jìn)行全面清潔消殺，開(kāi)展食品安全自查，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
03
專項(xiàng)抽檢
建立專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂安排全面抽檢，共計(jì)劃抽檢225批次。抽檢品類主要涵蓋蔬菜、肉類、雞蛋、米面糧油等大宗食品及餐飲具，依托專業(yè)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，及時(shí)掌握學(xué)校食堂食材質(zhì)量安全狀況，確保校園食堂食材安全健康。
截至目前，已檢查32家學(xué)校食堂，總體檢查情況較好，但也發(fā)現(xiàn)了部分食堂食品未離地?cái)[放、垃圾桶未加蓋、個(gè)別角落不清潔等問(wèn)題，執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管力度和頻次，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)維護(hù)好校園食品安全。
供稿單位：餐飲服務(wù)監(jiān)管科
（來(lái)源：山東省煙臺(tái)市“福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局”微信公眾號(hào)）
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