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摘要：
《思想領導力報告》2024年5月
引言
眾所周知，動物在生命早期經(jīng)歷的環(huán)境能夠影響它們的長期健康，調節(jié)其發(fā)育、生理、行為、復原力以及對疾病的易感性。關鍵的發(fā)育窗口從妊娠期和哺乳期開始，一直持續(xù)到產(chǎn)后早期。針對這些關鍵階段的戰(zhàn)略性營養(yǎng)解決方案可以對動物的發(fā)育軌跡及其終生健康和性能產(chǎn)生積極影響。
本報告概述了與畜禽和水產(chǎn)…
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《思想領導力報告》2024年5月
引言
眾所周知，動物在生命早期經(jīng)歷的環(huán)境能夠影響它們的長期健康，調節(jié)其發(fā)育、生理、行為、復原力以及對疾病的易感性。關鍵的發(fā)育窗口從妊娠期和哺乳期開始，一直持續(xù)到產(chǎn)后早期。針對這些關鍵階段的戰(zhàn)略性營養(yǎng)解決方案可以對動物的發(fā)育軌跡及其終生健康和性能產(chǎn)生積極影響。
本報告概述了與畜禽和水產(chǎn)動物生命早期營養(yǎng)相關的主要營養(yǎng)挑戰(zhàn)，并重點介紹了可以支持幼年動物充分發(fā)揮遺傳潛力的創(chuàng)新解決方案和服務。
挑戰(zhàn)一：妊娠期和哺乳期
在發(fā)育過程中，胎兒會對母體環(huán)境內(nèi)的刺激或變化做出反應，這些刺激或變化會通過哺乳動物的胎盤或鳥類的卵來直接傳遞。這進而可以改變后代的基因表達，可能對其健康和發(fā)育產(chǎn)生長期影響。有可能對胎兒產(chǎn)生積極或消極影響的因素包括營養(yǎng)、藥物和疫苗、病原體、毒素及壓力。
仔豬和反芻動物出生后的主要營養(yǎng)來源通常是母乳，母乳中含有對后代重要的營養(yǎng)素和被動免疫因子。妊娠和哺乳都是耗費能量的過程，這意味著母體環(huán)境的健康和營養(yǎng)狀況至關重要。
解決方案聚焦：CitriStim飼益美
研究表明，母豬在妊娠和哺乳期間補充飼益美對提升仔豬復原力、健康以及生長至上市體重具有積極影響[1-7]。
解決方案聚焦：B-TRAXIM? 有機微量礦物元素
鋅和銅等礦物質可在多個方面支持母體健康，包括生育力、胎兒發(fā)育和哺乳。 由于礦物質的拮抗作用、吸收競爭以及與飼料成分的相互作用，補充無機礦物質可能效率低下。而有機結合的礦物質來源可以克服許多此類挑戰(zhàn)，提高生物利用率。
ADM 開發(fā)了 B-TRAXIM? 2C，這是一系列與甘氨酸或甘氨酸鹽結合的有機微量礦物元素，旨在提供高生物利用率和均質的營養(yǎng)素，優(yōu)化各物種動物的性能。
挑戰(zhàn) 2：胃腸道發(fā)育
胃腸道 (GI) 是所有營養(yǎng)策略的主要接口。最佳狀態(tài)時，胃腸道的關鍵作用之一是消化食物顆粒并吸收由此產(chǎn)生的營養(yǎng)素，然后分配能量物質，支持健康的發(fā)育和強健的生理機能。然而，當前的養(yǎng)殖環(huán)境可能會帶來各種胃腸道應激源，從而可能導致消化紊亂。
這對于那些在斷奶前腸道尚未完全發(fā)育成熟的幼小動物尤是如此。 從乳汁到固體食物（例如以谷物和油籽為基礎的飲食）的轉變可能會給尚未成熟的消化系統(tǒng)帶來挑戰(zhàn)。除了例如與母親和同窩幼崽分離等與斷奶相關的其他壓力因素，適應新的社會和環(huán)境條件，也可能會導致它們采食量減少。在這個關鍵的發(fā)育窗口期，營養(yǎng)素減少會對腸道的形態(tài)和功能產(chǎn)生負面影響，破壞消化和吸收，并導致腹瀉、影響強壯性和繁殖力，并對長期性能產(chǎn)生潛在影響。
解決方案聚焦：犢牛保育計劃
出生時，犢牛的消化系統(tǒng)和單胃動物類似。它們的身體必須經(jīng)歷一系列代謝變化才能轉變?yōu)榉雌c動物的消化系統(tǒng)，能夠通過瘤胃中的發(fā)酵過程從纖維植物中汲取營養(yǎng)素。在胃腸道發(fā)育和成熟過程中，日糧中的纖維含量必須逐漸增加，從而確保適當?shù)南省?
使用理想的飼料進行生命早期干預可以促進腸道發(fā)育，并帶來長期益處。飼養(yǎng)者可以在犢牛仍吃流質飼料（牛奶或代乳品）的情況下，通過持續(xù)提供開食飼料和水，同時避免使用其食用的傳統(tǒng)飼料，以鼓勵犢牛攝入固體飼料。這會刺激瘤胃發(fā)育并使斷奶期加快。早期生長也是提高奶牛繁殖潛力的重要因素。
ADM 的犢牛保育計劃通過滿足小母牛營養(yǎng)需求，促進早期瘤胃發(fā)育，并支持腸道復原力來優(yōu)化其生長。高適口性的代乳粉和開食料旨在協(xié)同工作，實現(xiàn)培養(yǎng)健康母牛并最終成為高產(chǎn)奶牛的目標。ADM 還提供支持仔豬斷奶的綜合保育營養(yǎng)計劃，包括教槽料、仔豬斷奶前及斷奶期日糧。
解決方案聚焦：用于仔豬的 TAKTIK? X-IN潘康樂?
由于營養(yǎng)攝入量減少、腸道發(fā)育受損、營養(yǎng)吸收效率變低等因素，仔豬斷奶期面臨著多方面的挑戰(zhàn)。 因此，斷奶仔豬缺乏足夠的營養(yǎng)來支持其脆弱、不成熟的免疫系統(tǒng)，更容易受到健康挑戰(zhàn)，這進一步削弱了腸道對營養(yǎng)的吸收。
TAKTIK? X-IN 是一種含有兩種不同且互補成分的解決方案，可支持腸道功能并關注提高仔豬的性能。第一種成分是甜味劑 Sucram?，有助于提高采食量，增加腸道對葡萄糖的吸收，支持 GLP-2 分泌。GLP-2是腸道成熟和發(fā)育過程的關鍵，可產(chǎn)生葡萄糖轉運蛋白來增加腸道葡萄糖的攝取[8-11]。第二種成分由具備生物活性的植物營養(yǎng)素大茴香腦組成，它具有改善免疫功能和腸道健康的潛力，在一些實驗中已被證明可以減輕炎癥并增強對腸道上皮的保護[12-14] 。促進仔豬腸道成熟、改善其功能，有助于提高仔豬采食量，增加體重，提高飼料利用率，最終支持動物的盈利能力。
挑戰(zhàn)3：免疫功能
病原體是養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中不可避免的組成部分。從出生起，動物就會快速地暴露在大量的病原體之下。動物防御的核心是免疫系統(tǒng)。由細胞、組織、器官及其產(chǎn)生的物質組成的復雜網(wǎng)絡，高效的免疫反應可以極大地限制潛在入侵者。盡管動物生來就具有一定的先天防御能力，但隨著時間推移，免疫系統(tǒng)會不斷發(fā)展，以適應不同的抗原暴露。這意味著免疫系統(tǒng)尚不成熟的幼年動物更容易受到病原體的挑戰(zhàn)。
為了在免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟過程中保護幼崽，母源抗體會通過胎盤和初乳轉移到乳汁中。雖然這并不能轉化為免疫記憶，但在幼崽自身的免疫系統(tǒng)變得更強大之前，它可以抵御病原體的威脅。這為幼崽提供了一個從出生起就支持其復原力和生存能力的營養(yǎng)機會。
許多飼料添加劑解決方案旨在支持動物幼崽的免疫功能，間接作用于母體或直接作用于后代。 這些解決方案可以減輕對抗生素生長促進劑 (AGP) 的依賴，并最大限度地降低全球抗生素耐藥性 (AMR) 風險。
解決方案聚焦：XTRACT?，一種基于植物提取物的飼料添加劑
ADM 的 XTRACT? 系列是一種微膠囊化的活性物質組合，這些活性物質來源于對牲畜證實有生理效應的芳香植物和香料。XTRACT? 6930潘綠能?和 XTRACT? Nature潘自然等特定配方可支持動物度過關鍵階段，專注于提高免疫功能，減少腸道炎癥，同時提高飼料消化率和營養(yǎng)吸收。
對XTRACT? 6930潘綠能?的性能分析表明，它能有效增加肉雞體重、胴體產(chǎn)量和胸重[15]，并改善飼料轉化率 (FCR)[16]。在原料使用、飼料轉化率和畜牧性能方面的效率提升，可以幫助養(yǎng)殖戶以更少的投入獲得更多的產(chǎn)出，同時也有助于實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標。
解決方案聚焦：B-TRAXIM?有機微量礦物元素
鋅和銅等微量礦物質與全球日益關注的抗生素耐藥性和土壤污染有關。 最近的做法是降低飼料中鋅和銅的允許含量，停止使用高于營養(yǎng)水平的補充劑，例如為控制豬生產(chǎn)中的病原體而使用高含量的氧化鋅，或為促進生長而使用硫酸銅補充劑。為了滿足動物的營養(yǎng)需求，同時減少微量礦物元素的補充和排泄量，可以使用有機微量礦物元素，因為與無機微量礦物元素來源相比，有機微量礦物元素具有更高的生物利用率。微量礦物元素是支持各種代謝過程的必需營養(yǎng)素，影響生長性能、生殖性能和免疫力。不滿足這些必需營養(yǎng)素要求可能會影響動物的健康和最終產(chǎn)品質量。
有機微量礦物質，如 ADM 的 B-TRAXIM? 2C 系列甘氨酸鹽，已被證明能通過控制炎癥及支持特定的免疫反應來幫助支持跨物種的免疫力，這一點在泰國農(nóng)業(yè)大學對反芻動物[17-18]和蝦的試驗中得到了驗證。不僅發(fā)生疾病時需要有效的免疫反應，在整個生產(chǎn)周期中面臨持續(xù)挑戰(zhàn)時也需要免疫反應來支持動物健康、動物福利和高效的生產(chǎn)。通過早期營養(yǎng)來支持動物幼年早期的發(fā)育，是對后續(xù)所有生產(chǎn)階段產(chǎn)生積極影響的一種有效手段。
挑戰(zhàn) 4：斷奶和適口性
持續(xù)攝入優(yōu)質營養(yǎng)對于避免斷奶后的產(chǎn)能缺口至關重要。斷奶動物的食欲常常受到抑制，需要刺激食欲來確保有足夠的飼料攝入，從而促進生長發(fā)育。 幼齡動物通常更喜歡甜味，因此高強度甜味劑在從流質飼料轉向固體飼料時能提供有效的刺激。
研究發(fā)現(xiàn)，不同物種的適口性存在差異，犢牛通常偏愛香草味，而仔豬則更喜歡山莓紅果味。為了盡量縮短首次飼喂時間，飼養(yǎng)者可通過使用定制的香味劑和甜味劑來提高日糧吸引力，從而刺激動物進食。
解決方案聚焦： Sucram?仔豬甜味劑
標準的行業(yè)實踐傳統(tǒng)上依賴人類味覺感知來指導動物甜味劑配方。ADM的研究人員與利物浦大學的科學家合作，正在擴展有關牲畜甜味受體功能的行業(yè)知識。這些知識為ADM 開發(fā)Sucram? 產(chǎn)品線，一種專為豬設計的飼料甜味劑解決方案提供了支持。
該團隊開發(fā)了一種豬甜味受體的體外異源系統(tǒng)，用以建立針對豬的甜味成分數(shù)據(jù)庫，從而創(chuàng)造出完全用于豬的甜味劑，并專門用于斷奶仔豬。在體外篩選出的眾多化合物和復合物中，有兩種在實現(xiàn)豬甜味受體的高水平協(xié)同激活方面表現(xiàn)突出。這些成分作為Sucram?系列的“豬甜核”，為兩種不含糖精鈉的新產(chǎn)品奠定了基礎：Sucram? Specifeek 和 Sucram? M’I Sweet。
Sucram? 不僅可激活舌頭上的甜味受體 T1R2 和 T1R3，從而觸發(fā)甜味，而且還能激活腸道腸內(nèi)分泌細胞表面的相同受體，觸發(fā)葡萄糖樣肽-2 (GLP-2) 激素的釋放[19-20]。這又進而導致腸腔對葡萄糖的吸收增加，并且該激素還積極參與了組織修復、增加腸道血流量、促進腸道成熟和完整以及改善營養(yǎng)素的消化和吸收。
挑戰(zhàn)5：環(huán)境條件
在動物出生后的幾天和幾周里，它們對環(huán)境波動（如溫度、居住條件和清潔水的獲取）高度敏感。有些物種在與母親分離或遷移到新場所后（例如水產(chǎn)養(yǎng)殖地）面臨更大的風險。 對于水生物種而言，育苗階段的壓力因素更為明顯，包括運輸、遷移、處理、疫苗接種、種群混合、不同的水質條件以及溫度等。
特定環(huán)境挑戰(zhàn)可能會影響所有動物，無論其年齡大小。與熱有關的壓力源就是其中之一，而隨著氣候變化，這種挑戰(zhàn)可能越來越普遍。 高溫環(huán)境能夠影響動物維持能量、熱量、激素和礦物質平衡的能力。進而，高于熱中性區(qū)的溫度可能會對所有農(nóng)業(yè)重要的牲畜物種以及水產(chǎn)物種的泌乳、生長和繁殖造成損害。
解決方案聚焦：AQUATRAX? 和 百納科?水產(chǎn)飼料（BERNAQUA?）
通過關注魚蝦早期生長階段的營養(yǎng)，養(yǎng)殖戶可以對其隨后生命階段的生理和免疫功能產(chǎn)生積極影響，從而促進其遺傳繁殖潛力。ADM 的全球性品牌 BERNAQUA? 百納科?為魚類和蝦類從幼體到育苗階段的生命早期階段提供完整的飼料解決方案。NURSea 系列專為幼年海水魚設計，WEAN Prime則是面向幼蝦和淡水魚的針對性解決方案。 BERNAQUA? 采用高度易消化的原材料，并利用冷微擠壓加工技術，保障更好的飼料性能和水中穩(wěn)定性，顆粒質量和一系列飼料規(guī)格，適應超小型動物和集約化養(yǎng)殖條件
蝦類只有非特異性免疫防御功能，其擁有適應性免疫系統(tǒng)，且持續(xù)面臨商業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來的環(huán)境和健康壓力。ADM 的 AQUATRAX? 是一種獨特的基于Pichia guilliermondii滅活酵母的特種飼料成分，可以通過調節(jié)腸道微生物群和免疫功能來幫助管理高溫時期。AQUATRAX? 在不同病原體（包括哈維氏弧菌、AHPND-副溶血性弧菌和白斑綜合癥病毒 (WSSV)）存在的情況下都有顯著效果，因而可提升蝦類對病原體挑戰(zhàn)的自然反應，并提高存活率[21]。此外，在典型、非特定挑戰(zhàn)性的環(huán)境條件下，接受AQUATRAX? 膳食補充劑的蝦顯示出一定程度的生長改善[21]。
解決方案聚焦：用于高溫環(huán)境動物的 FRESHUP? 福樂爽
FRESHUP? 是一種量身定制的營養(yǎng)配方，有助于幫助限制高溫條件對家禽、豬和反芻動物的負面影響。 ADM 的定制化配方服務可使飼料中添加的天然和特定性成分產(chǎn)生協(xié)同效應，旨在滿足動物的日常營養(yǎng)需求，幫助應對與高溫相關的挑戰(zhàn)。植物提取物、有機微量礦物質和甜味劑的混合物有助于提高適口性，通過血管舒張緩解散熱，并極大限度地減少腸道炎癥和腸道完整性破壞的影響。
結論
健康和營養(yǎng)密不可分。 養(yǎng)殖業(yè)者應充分考慮在生命早期這一短暫但關鍵時期對優(yōu)質飼料的投資，因為支持早期生命營養(yǎng)對于實現(xiàn)優(yōu)質動物生長性能、經(jīng)濟回報及可持續(xù)生產(chǎn)結果至關重要。
ADM 不斷努力推進其基于科學的解決方案，支持動物營養(yǎng)的三大關鍵支柱，包括 i) 通過提高蛋白質生產(chǎn)效率來實現(xiàn)全球食物保障，ii) 通過營養(yǎng)來實現(xiàn)健康，以及 iii) 通過減少環(huán)境影響來實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。憑借多元化的跨職能協(xié)作全球網(wǎng)絡，ADM 致力于利用先進的科學技術提供創(chuàng)新解決方案和服務，滿足客戶不斷變化的需求。
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