|
摘要：
2024年4月，何氏蹦蹦魚榮獲全球新經濟產業(yè)第三方數據挖掘和分析機構iiMediaResearch(艾媒咨詢)授予的“全國魚片銷量第一”市場地位確認。
魚片產業(yè)新消費場景涌現，全產業(yè)鏈增長，品牌競爭激烈
近年來，餐飲業(yè)酸菜魚、水煮魚、火鍋魚片、燒烤魚片等魚類新菜品研發(fā)不斷。魚片作為餐飲供應鏈中的細分領域產品，憑借高…
|
2024年4月，何氏蹦蹦魚榮獲全球新經濟產業(yè)第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“全國魚片銷量第一”市場地位確認。
魚片產業(yè)新消費場景涌現，全產業(yè)鏈增長，品牌競爭激烈
近年來，餐飲業(yè)酸菜魚、水煮魚、火鍋魚片、燒烤魚片等魚類新菜品研發(fā)不斷。魚片作為餐飲供應鏈中的細分領域產品，憑借高蛋白、低脂肪等特點，正逐漸成為餐飲市場的熱門選擇。隨著魚類熱銷單品市場滲透率的攀升、相關養(yǎng)殖加工冷鏈物流技術的完善、預制菜市場的發(fā)展，魚片全產業(yè)鏈正迎來前所未有的發(fā)展新機遇。iiMedia Research(艾媒咨詢)新近發(fā)布的《2024年中國魚片行業(yè)消費洞察研究報告》數據顯示，近年來中國魚片加工行業(yè)市場規(guī)模處于增長態(tài)勢，2023年已達122.4億元，預計2028年有望突破300億元。
隨著越來越多的大型水產企業(yè)和食品企業(yè)紛紛進軍這一領域，魚片市場的競爭已逐漸從單純的產品競爭轉向品牌競爭。在此背景下，誕生何氏蹦蹦魚、百香順等行業(yè)頭部企業(yè)。其中，何氏蹦蹦魚2023年全國魚片銷量市場份額為5.9%，為2023年全國魚片銷量第一的品牌，進一步確立了其在行業(yè)內的領先地位。
基于系統(tǒng)監(jiān)測顯示，中國魚片行業(yè)研究比對，何氏蹦蹦魚榮獲全球新經濟產業(yè)第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“全國魚片銷量第一”市場地位確認。
iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球新經濟產業(yè)第三方數據挖掘和分析機構，聚焦新技術、新消費及新業(yè)態(tài)，通過“大數據挖掘+研究分析”雙引擎，以市場地位、消費行為、商業(yè)趨勢研究為核心，服務客戶的整個成長周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨詢旗下中國新消費品牌評價機構，依托iiMeval大數據評價模型，為消費者提供客觀的品牌信息及購物消費指南。
聚焦魚片大單品賽道，何氏蹦蹦魚B端C端全渠道發(fā)展
何氏蹦蹦魚(佛山)生態(tài)漁業(yè)開發(fā)有限公司創(chuàng)立于2017年，多年來聚焦魚片行業(yè)大單品賽道，從產業(yè)鏈源頭做起，形成集育種、養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、研發(fā)、加工、銷售、物流為一體的全鏈條運作模式。如今的何氏蹦蹦魚已發(fā)展成魚類加工行業(yè)頭部品牌之一。何氏蹦蹦魚在原材料供應方面展現出顯著實力。報告顯示，目前何氏蹦蹦魚日加工活魚超過20萬斤。為滿足市場需求和進一步推動魚片加工業(yè)的發(fā)展，何氏蹦蹦魚正在建設一個占地面積達300畝的食品產業(yè)園，以實現日加工活魚超過150萬斤的目標。這一舉措能為魚片行業(yè)提供豐富的原材料來源、魚片加工業(yè)的產能擴張和產品多樣化發(fā)展。擁有著強大供應鏈能力的何氏蹦蹦魚，將在魚片市場中獲得先發(fā)優(yōu)勢。
(圖片來源于何氏蹦蹦魚)
何氏蹦蹦魚在魚片市場迅猛發(fā)展的市場背景下展現出了全面的市場競爭力，實現了B端與C端的全渠道覆蓋。作為專注于水產品加工的領軍企業(yè)，何氏蹦蹦魚始終秉持高起點、高定位、高標準的原則，確保產品的卓越品質。通過活魚現切和液氮鎖鮮技術，讓產品品質得到了有力保障。
在B端市場，何氏蹦蹦魚以免漿魚片系列為主打，涵蓋了黑魚片、鱸魚片、脆鯇魚片、脆鯛魚片、巴沙魚片等多樣產品，不斷滿足連鎖餐飲、新零售平臺、社區(qū)及KA賣場等各類型客戶對定制化、多樣性產品的需求。在C端市場，何氏蹦蹦魚同樣展現出了優(yōu)秀的產品競爭力，推出了以金湯酸菜魚、藤椒酸菜魚為代表的組合裝系列，憑借其方便快捷、營養(yǎng)美味的特性，深受消費者喜愛。
(圖片來源于何氏蹦蹦魚)
艾媒咨詢分析師認為，預制菜和餐飲連鎖化將推動魚片產業(yè)全鏈發(fā)展，B端和C端需求將擴大。消費者對魚片口感、新鮮度和安全高度關注。當前市場產品同質化嚴重，品質和價格分化明顯，企業(yè)需要創(chuàng)新解決方案以應對挑戰(zhàn)。魚片銷售渠道廣泛，思維由“賣貨”轉向“服務”是高品質轉型關鍵。以何氏蹦蹦魚為代表的魚片企業(yè)，憑借出色的供應鏈優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，未來競爭力將更加凸顯。
|
