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摘要：
2024年12月16日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的2024“全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)”在北京召開，十屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)顧秀蓮和十二屆全國(guó)政協(xié)副主席劉曉峰出席大會(huì)，并為榮獲2023年度“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”優(yōu)秀項(xiàng)目頒發(fā)獎(jiǎng)牌。
珠海萬緯物流發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“萬緯物流”）與上海海洋大學(xué)等6家單位聯(lián)合申報(bào)的“水產(chǎn)品陸海聯(lián)動(dòng)冷藏冷鏈…
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2024年12月16日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的2024“全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)”在北京召開，十屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)顧秀蓮和十二屆全國(guó)政協(xié)副主席劉曉峰出席大會(huì)，并為榮獲2023年度“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”優(yōu)秀項(xiàng)目頒發(fā)獎(jiǎng)牌。
珠海萬緯物流發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“萬緯物流”）與上海海洋大學(xué)等6家單位聯(lián)合申報(bào)的“水產(chǎn)品陸海聯(lián)動(dòng)冷藏冷鏈物流貯運(yùn)關(guān)鍵技術(shù)及裝備研發(fā)”項(xiàng)目榮獲2023年度“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)。
“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”于2003年設(shè)立，是經(jīng)國(guó)家科學(xué)技術(shù)部批準(zhǔn)的中國(guó)食品工業(yè)科技領(lǐng)域的權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在鼓勵(lì)食品行業(yè)科技創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)，積極推動(dòng)我國(guó)食品工業(yè)技術(shù)水平，助力食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
本次會(huì)議聚焦以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，數(shù)字技術(shù)深度賦能，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、新型工業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)相互融合，緊密銜接綠色低碳，不斷提升產(chǎn)品的技術(shù)含量、生產(chǎn)效率、質(zhì)量安全和附加值，推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量及可持續(xù)發(fā)展。
萬緯物流作為項(xiàng)目的主要參加與成果推廣單位，攜手上海海洋大學(xué)共同組建了萬緯 - 上海海洋冷鏈物流技術(shù)與裝備工程技術(shù)研究中心。依托這一協(xié)同平臺(tái)，雙方團(tuán)隊(duì)展開了深度且緊密的協(xié)作，在多個(gè)關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域進(jìn)行深入探索與研發(fā)，尤其在冷庫(kù)氣流組織優(yōu)化以及融霜設(shè)計(jì)方面取得了具有突破性意義的重大成果。
在技術(shù)研究過程中，團(tuán)隊(duì)以風(fēng)速場(chǎng)、溫度場(chǎng)、蒸發(fā)器傳熱溫差以及熱交換效率等多方面的相互作用作為核心研究切入點(diǎn)，成功研制出上下鼓風(fēng)式凍結(jié)裝置。該裝置在傳熱性能方面實(shí)現(xiàn)了顯著提升，其獨(dú)特的設(shè)計(jì)使得傳熱均勻性得到極大改善，同時(shí)，在空間利用上也展現(xiàn)出卓越優(yōu)勢(shì)，能夠有效節(jié)省設(shè)備空間20% - 30%，在提升設(shè)備運(yùn)行效率的同時(shí)，降低了設(shè)備的占地空間需求。
在冷庫(kù)技術(shù)創(chuàng)新方面，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立了一系列新方法，涵蓋冷庫(kù)氣流組織優(yōu)化與融霜設(shè)計(jì)等關(guān)鍵領(lǐng)域。具體而言，通過巧妙地對(duì)冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行布局調(diào)整、改變冷風(fēng)出風(fēng)方向以及增設(shè)誘導(dǎo)風(fēng)機(jī)等手段，有效提高了冷庫(kù)內(nèi)部的溫度均勻性，顯著降低了溫差，從而使冷庫(kù)單位能耗成功躋身國(guó)際先進(jìn)水平之列。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)還創(chuàng)制出新型蒸發(fā)式冷凝器，其節(jié)電率可達(dá) 16.6%。此外，團(tuán)隊(duì)還研發(fā)了燃?xì)馕矚庥酂峄厥展?jié)能型冷藏運(yùn)輸設(shè)備制冷系統(tǒng)，該系統(tǒng)憑借先進(jìn)的技術(shù)設(shè)計(jì)，能高效回收燃?xì)馕矚庥酂幔⑵滢D(zhuǎn)化為可再利用的能源，從而使冷藏運(yùn)輸過程中的能耗顯著降低15%。
未來，萬緯物流將始終堅(jiān)守科技創(chuàng)新之路，持續(xù)深化與高校及科研機(jī)構(gòu)的合作，不斷推動(dòng)冷鏈物流技術(shù)的迭代升級(jí)，為客戶提供更為高效、可靠、綠色的冷鏈物流服務(wù)，為行業(yè)發(fā)展樹立新的標(biāo)桿與典范。
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