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摘要：
2024年11月，袁記云餃獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMediaResearch(艾媒咨詢)授予的“中國鮮餃第一品牌”“全球云餃連鎖品牌銷量第一”“全球云餃連鎖品牌門店數(shù)量第一”“中國云餃+鹵味餐飲零售開創(chuàng)者”“全國云餃連鎖品牌銷量領(lǐng)先”五項(xiàng)市場地位確認(rèn)。
云吞與餃子作為承載著深厚文化底蘊(yùn)和家庭情感的美食，在中國人…
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2024年11月，袁記云餃獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“中國鮮餃第一品牌”“全球云餃連鎖品牌銷量第一”“全球云餃連鎖品牌門店數(shù)量第一”“中國云餃+鹵味餐飲零售開創(chuàng)者”“全國云餃連鎖品牌銷量領(lǐng)先”五項(xiàng)市場地位確認(rèn)。
云吞與餃子作為承載著深厚文化底蘊(yùn)和家庭情感的美食，在中國人心中占據(jù)著舉足輕重的地位。袁記云餃，作為云餃品類中的佼佼者，沿襲了袁記的傳統(tǒng)精髓，堅(jiān)持手工現(xiàn)包的制作工藝。品牌通過自主研發(fā)與持續(xù)創(chuàng)新，巧妙地將地道的廣式云吞餃子風(fēng)味與現(xiàn)代飲食習(xí)慣結(jié)合，精心打造了一系列多元化餐品，產(chǎn)品陣容涵蓋了60多個(gè)品種，如鮮蝦、蟹籽、云吞冬菇、馬蹄鮮肉、韭黃云吞、鮮肉餃等，旨在還原食材的本真風(fēng)味。
自2012年起，袁記云餃品牌經(jīng)歷了兩次重大升級。從最初的“袁記餃子云吞連鎖店”到“袁記餃子”，再到如今的“袁記云餃”。同時(shí)，店型也從主打“純生鮮外帶”的社區(qū)店，成功轉(zhuǎn)型為集“零售+外賣+外帶”于一體的多元化復(fù)合模式店。截至目前，袁記云餃已覆蓋全國161座城市，擁有近5000家門店。
基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級重大科技專項(xiàng)立項(xiàng)的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測及嚴(yán)格的調(diào)查，以及對中國云餃餐飲市場、“云餃+鹵味”餐飲零售門店研究比對的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)確認(rèn)，袁記云餃獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“中國鮮餃第一品牌”“全球云餃連鎖品牌銷量第一”“全球云餃連鎖品牌門店數(shù)量第一”“中國云餃+鹵味餐飲零售開創(chuàng)者”“全國云餃連鎖品牌銷量領(lǐng)先”五項(xiàng)市場地位確認(rèn)。
iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)，聚焦新技術(shù)、新消費(fèi)及新業(yè)態(tài)，通過“大數(shù)據(jù)挖掘+研究分析”雙引擎，以市場地位、消費(fèi)行為、商業(yè)趨勢研究為核心，服務(wù)客戶的整個(gè)成長周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨詢旗下中國新消費(fèi)品牌評價(jià)機(jī)構(gòu)，依托iiMeval大數(shù)據(jù)評價(jià)模型，為消費(fèi)者提供客觀的品牌信息及購物消費(fèi)指南。
袁記云餃深耕健康飲食，拓展消費(fèi)場景與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
袁記云餃?zhǔn)菑V東省袁記食品集團(tuán)有限公司旗下品牌，是中國知名的云餃品牌，專注于提供現(xiàn)包餃子、云吞等面食產(chǎn)品。經(jīng)過多年發(fā)展與探索，袁記云餃已建立起全面的自有供應(yīng)鏈體系，依托集團(tuán)的六大運(yùn)營中心、五大現(xiàn)代化工廠及12大倉儲中心，從源頭至終端嚴(yán)格把控食材與產(chǎn)品品質(zhì)。
而袁記云餃的藍(lán)圖，不僅僅只有餃子，它并未止步于現(xiàn)有的成就。一方面，袁記云餃不斷拓展場景，瞄向更廣泛的消費(fèi)群體。由原來單一的生鮮外帶店，拓展到集堂食、生鮮、外帶、外賣于為一體的多元化門店模型，門店選址也從過去單一的社區(qū)、菜市場，拓展到購物中心、高校、交通樞紐等多選址模型，增加門店售賣場景，目前門店近5000家，品牌國際化，在新加坡，美國紐約開設(shè)首店。
另一方面增加產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，餃子云吞的消費(fèi)需求比較單一，袁記云餃近年來踏足咖啡、小火鍋、小酒館，甚至是豬肉零售領(lǐng)域，嘗試增加多個(gè)消費(fèi)時(shí)段消費(fèi)場景，延長經(jīng)營時(shí)間，豐富產(chǎn)品業(yè)態(tài)。此外，袁記云餃不斷創(chuàng)新，持續(xù)在健康飲食領(lǐng)域深耕。此前在全國3000多家門店推出中式輕食鮮餃“魔芋燕麥鮮餃系列” ，產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛。
在不斷創(chuàng)新與發(fā)展的過程中，袁記云餃?zhǔn)冀K堅(jiān)持“鮮餃”的內(nèi)核，通過引入新品類或者業(yè)態(tài)，對消費(fèi)場景和顧客體驗(yàn)進(jìn)行重構(gòu)，不斷探索小小云餃的邊界和更多可能性。
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