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摘要：
隨著現代生活節奏加快，人們對方便快捷食品的需求不斷提升；同時，餐飲端對半成品食材的需求日益增強，半成品食材的興起為速凍食品市場注入了新的活力。
艾媒咨詢發布的《2024年中國速凍食品消費趨勢洞察研究報告》顯示，中國速凍食品市場規模不斷擴大，2023年中國速凍食品市場規模已達1835.4億元，預計2025年將達2130.9億元。
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隨著現代生活節奏加快，人們對方便快捷食品的需求不斷提升；同時，餐飲端對半成品食材的需求日益增強，半成品食材的興起為速凍食品市場注入了新的活力。
艾媒咨詢發布的《2024年中國速凍食品消費趨勢洞察研究報告》顯示，中國速凍食品市場規模不斷擴大，2023年中國速凍食品市場規模已達1835.4億元，預計2025年將達2130.9億元。
懶人經濟和宅經濟的興起，使得消費者更加傾向于選擇方便快捷、易于烹飪的食品。iiMedia Research（艾媒咨詢）調研數據顯示，方便快捷是消費者購買速凍食品的主要原因。速凍食品通常只需要簡單的加熱或烹飪步驟，簡化烹飪過程，節省了一定的時間。
消費需求不斷增長，中國速凍食品市場潛力大
隨著居民人均收入的增加、居民消費水平與飲食習慣的改變，時間成為了消費者面對飲食問題的重要考量因素，速凍食品能夠較好地滿足消費者對方便快捷的追求。同時，中國懶宅人群數量現已超過8億人，這使得速凍食品的消費群體進一步增加，行業發展潛力巨大，發展空間廣闊。
在消費升級的背景下，消費者對速凍食品的需求不再局限于基本的方便快捷，而是開始追求更高品質、更多口味和更健康的選擇。這促使速凍食品企業不斷進行產品創新和品類拓展，以迎合市場的多元化需求。例如，企業可以引入新的食材和口味，或者根據不同消費群體的需求進行市場細分，推出特定群體偏好的速凍食品。
與此同時，中國速凍食品行業的集中度較高，頭部企業如三全、思念、灣仔碼頭等占據了較大的市場份額。這些企業憑借規模效應、強大的資金實力和研發能力，不斷推出新品，進一步擴大市場。此外，一些新興企業也通過專注于特定類型的速凍食品，如烤腸、雞肉卷、手抓餅等，憑借大單品優勢在市場中搶占了一席之地。
在銷售渠道方面，超市仍然是消費者購買速凍食品的主要渠道(69.9%)，但線上渠道也占據了一定的比例。隨著電商平臺的發展和消費者購物習慣的變化，線上銷售渠道的重要性日益凸顯。
然而，速凍食品行業的發展也面臨著一些挑戰。消費者對速凍食品的添加劑和衛生問題表示出了較高的關注度，他們希望速凍食品能夠在口味上更加多樣化，并提升產品的性價比。因此，速凍食品企業需要加強生產過程的衛生和質量管控，不斷提高產品的品質和口感，緊跟市場趨勢，不斷創新產品、提升品質，以滿足消費者日益增長的需求。
積極創新，皇家小虎構建爆款產品矩陣
在繁忙的生活節奏下，速凍食品成為了消費者快速解決飲食問題的一種選擇。iiMedia Research（艾媒咨詢）調研數據顯示，購買過小吃類速凍食品的消費者占比達63.2%，其次是速凍火鍋料和傳統主食類速凍食品。速凍小吃作為速凍食品的一個細分市場，憑借豐富的口味和多樣化的品種受到消費者的歡迎。
而皇家小虎也是基于消費市場調研，以小吃類食品為切入點，形成了蛋撻、雞肉卷、小油條、手抓餅、燒麥等多個成熟的產品線，構建起一個爆款產品矩陣。
皇家小虎成立于2020年6月，秉持“超值產品主義”理念，圍繞“速凍小吃”品類進行產品創新研發。采取“線上線下+新零售”的全渠道運營策略。以爆品烤腸切入市場，成功打造了烤腸、蛋撻、手抓餅、雞肉卷等多矩陣爆款，單年銷售額突破10億。2024年9月，皇家小虎獲全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“速凍食品全網銷量第一”市場地位確認。
皇家小虎的成功離不開全渠道多平臺發展。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，電商平臺是消費者購買速凍小吃的主要渠道，線下渠道也占有一定比例，商家可進一步打通銷售渠道，以提高銷量。皇家小虎自2021年起便開始了線上多平臺全面發展布局，入駐了淘寶、拼多多、小紅書、抖音、快手、京東、多多買菜、美團優選、小米有品等平臺，此外，皇家小虎還在淘寶、抖音、快手等平臺開啟直播帶貨，實現了線上銷售的快速增長。在線上銷售快速增長的同時，皇家小虎還開始在線下主攻核心產品，增加長尾銷售。皇家小虎不斷探索和完善全渠道銷售模式，通過線上和線下的全面布局，成功地打通了銷售渠道，提高了品牌知名度和銷量。其多樣化的銷售渠道和有效的市場推廣策略也為其他速凍食品品牌提供了寶貴的經驗和借鑒。
近年來速凍食品行業內競爭激烈，且現代人口味越來越多元化，企業需不斷打造新品、細分品類才能夠脫穎而出。艾媒咨詢分析師認為，速凍食品企業可以引入新的食材和口味，如在速凍餃子中嘗試不同的餡料，或在速凍湯中添加新的調味料；還可以根據不同消費群體的需求，進行市場細分，針對特定群體推進對應的速凍食品等，通過持續進行產品創新，滿足消費者日益多樣化的需求，提高自身競爭力。
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