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| 【食品安全】龍口市市場監管局開展學校幼兒園食堂肉類產品專項抽檢行動 |
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【展會群】
欄目：業內動態
發表時間：2024-10-25
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摘要：【監管動態】龍口市市場監管局開展學校幼兒園食堂肉類產品專項抽檢行動。
為進一步加強學校、幼兒園食堂食品安全監管，消除校園、幼兒園肉類產品安全隱患，提升食品安全質量，確保師生、幼兒飲食安全。近日，龍口市市場監管局組織開展學校幼兒園食堂肉類產品專項抽檢。
此次抽檢行動堅持問題導向，結合日常監管，執法人員重點核查了生肉的進貨渠道，核對相關票據及動物檢疫…
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【監管動態】龍口市市場監管局開展學校幼兒園食堂肉類產品專項抽檢行動。
為進一步加強學校、幼兒園食堂食品安全監管，消除校園、幼兒園肉類產品安全隱患，提升食品安全質量，確保師生、幼兒飲食安全。近日，龍口市市場監管局組織開展學校幼兒園食堂肉類產品專項抽檢。
此次抽檢行動堅持問題導向，結合日常監管，執法人員重點核查了生肉的進貨渠道，核對相關票據及動物檢疫合格證明，并對現場生肉進行了感官評定，查看是否存在腐敗變質、超期存放等現象，是否使用來源不明、未經檢驗檢疫或檢疫不合格的畜禽產品。同時執法人員對學校、幼兒園食堂的許可資質、從業人員健康狀況、食物采購存儲、環境衛生以及加工操作關鍵環節、食品留樣等情況進行檢查。現場對我市隨機抽取的8所學校、幼兒園食堂肉類產品開展監督抽檢，共抽取樣品15批次，目前樣品正在檢測中。
下一步，龍口市市場監管局將繼續加強學校、幼兒園食堂生肉原料的安全管理，加大隱患排查力度，從源頭上控制校園食品安全風險，努力營造安全、健康的校園飲食環境，牢牢守住校園食品安全底線。
供稿：胡秀楠
（來源：山東省煙臺市“龍口市市場監督管理局”微信公眾號）
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